第4回葉酸たまご甲子園レシピ集

葉酸をはじめとした十分な栄養を得られるのはもちろんのこと、旬ものをふんだんに使用して春を感じられる献立を考えました。 また白みそや抹茶を使用し京風に仕上げました。 えびたまあんかけ菜の花ごはん ◎菜の花ごはん 菜の花は水… Read More »

料理のテーマ：葉酸の摂りやすさを伝え、より身近に感じてもらうこと。 料理のポイント：・栄養価をより効果的に取る調理法 ・１つで２度おいしい常備菜 ・一工夫で5割美味しく見える盛り付け 豆苗ピラフ－ふわふわたまごのせ－ 熱… Read More »

大和まな、大和肉鶏、三輪そうめん、あすかルビーといった奈良の食材がたっぷり入っています。もちろん、葉酸もたっぷり。 華やかな色で春らしく、丸い感じでかわいらしく仕上げました。油を使っていないのでヘルシーで、妊婦さんにも安… Read More »

とある町に、新婚ほやほやの夫婦がいます。旦那さんのヨウ君は元アスリートで体を動かすことが大好き。奥さんのタマちゃんは管理栄養士さんで、最近耳にした葉酸たまごが気になっている様子。 はやく子どもが欲しいな・・・と思っている… Read More »

春を意識して春の味覚をふんだんに使いました。また葉酸を豊富に含むだけでなく、葉酸の吸収率を上げるビタミンCなどの栄養素も摂れるメニューになっています。見た目は豪華に、調理は簡単にできるレシピを考えました。 レシピのポイン… Read More »

見た目から春を感じられる旬の食材や色彩にこだわりました。 また、簡単に作ることができて、葉酸もたくさんとれるように工夫しました。 4種のよくばりサンド 枝豆をフードプロセッサーでくだき、カッテージチーズに塩、砂糖、こしょ… Read More »