第3回葉酸たまご甲子園レシピ集

元気らんらんランチ / 奈良女子大学 でぃあMothers

葉酸の多い旬の素材と卵を彩りよく取り入れました。手に入れやすい材料で簡単に作れるレシピです。 ミートローフは親子をイメージしてたまごと鶏のミンチを使い、たまごの層には葉酸の多い枝豆やエリンギを入れ、肉の層にはおからを混ぜ… Read More »

さっぱり☆彩り御膳 / お茶の水女子大学 Ochas Jr.

食欲不振になりがちな夏でも、爽やかに美味しく召し上がっていただける、見た目も華やかな料理を目指しました。 茶碗蒸し 干し椎茸は水でしっかり戻して4等分に切っておく。戻し汁はだし汁と合わせて120ccにしておく。 鶏肉は1… Read More »