第3回葉酸たまご甲子園レシピ集

コンセプトは「自宅で食べるおしゃれな和食」です。この料理を妊婦さんが食べて笑顔になれるように、そして元気な赤ちゃんを産めるように、「わっはっは　ごはん」と名付けました。また、おしゃれな和食を低価格で仕上げました。 料理の… Read More »

1日に必要な葉酸を１食でとることができるランチプレートを考えました。 鉄分やカルシウムも摂取できるように工夫しました。 ミルクピラフ 米は洗って、ざるにあげ、３０分以上水切りする。 玉ねぎはみじん切り、人参とベーコンは５… Read More »

赤や緑など色どりが華やかで、野菜がたくさんとれるイタリア料理をテーマに、葉酸がたっぷりとれる食事を考えました。 パスタにはイタリア国旗の3色(赤・白・緑)を取り入れ、冷たくさっぱりと仕上げました。メイン料理は、ふわふわと… Read More »

葉酸の多い旬の素材と卵を彩りよく取り入れました。手に入れやすい材料で簡単に作れるレシピです。 ミートローフは親子をイメージしてたまごと鶏のミンチを使い、たまごの層には葉酸の多い枝豆やエリンギを入れ、肉の層にはおからを混ぜ… Read More »

食欲不振になりがちな夏でも、爽やかに美味しく召し上がっていただける、見た目も華やかな料理を目指しました。 茶碗蒸し 干し椎茸は水でしっかり戻して4等分に切っておく。戻し汁はだし汁と合わせて120ｃｃにしておく。 鶏肉は1… Read More »

テーマはカラフルで、笑顔になれる簡単料理です。妊娠中や授乳期の母子ともに必要な栄養素を含む食材をふんだんに使い元気な赤ちゃんが生まれるよう願いを込めて考えました。 普段料理をしない方でも簡単に作れるよう調理法も工夫しまし… Read More »

「お腹の中の赤ちゃんにもしっかり栄養が届きますように」をコンセプトにおいしく、効率的に葉酸が摂取できるように考案しました。 「秋」をイメージして彩り鮮やかに、すべての料理に卵や葉酸を多く含む食材料を使用し、葉酸価・その他… Read More »

卵をメインとし、その他にも葉酸を多く含む野菜を取り入れました。 たくさんの食材・味が楽しめる様に仕上げ、見ていて綺麗で心が安らぐような食材選びをしました。 元気に子どもを出産できるようなボリューム満点のプレートです。 た… Read More »